Rezept

レシピ

Tan Tan Salad

buta retasu mayonezu

Portionen 4
A , F , M , N , C
Das bekommst du bei uns
Das brauchst du zu Hause
  • 400g Schweinenacken
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2TL Pflanzenöl
  • 30g Sweet Bean Sauce (in Asia Läden erhältlich)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Köpfe Kopf- oder Romanasalat
  • 35g Mirin
  • 30g Sesamöl
  • Prise Shichimi tōgaraschi
  • 80g Mayonnaise

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Tan Tan Salad

min
1
Schritt 1

Schweinenacken im Fleischwolf grob (5 mm Scheibe) zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Fleisch darin anbraten. Mirin, Sweet Bean Sauce und Sesamöl hinzugeben und alles ca. 10 Minuten dünsten. Nach Belieben mit Shichimi tōgarashi würzen.

2
Schritt 2

Während das Fleisch gart, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Salatblätter vom Strunk lösen.

3
Schritt 3

Das Fleisch in einer Schüssel verteilen und mit Mayonnaise und Schnittlauch anrichten. zum Verzehren ein wenig Fleisch auf ein Salatblatt geben, einrollen und mit den Händen genießen.

Yummy!

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