レシピ
Mizuna - Rettich - Radieschen
Einfach alle Zutaten in den Warenkorb hinzufügen!
Für das Radieschen-Tsukemono 100g Reisessig, Wasser, Zucker und Salz in einer Schüssel geben und verrühren, bis sich Zucker und Salz auflöst haben. Blätter und Wurzeln der Radieschen abschneiden. Radieschen mit einer Mandoline in feine Scheiben oder in Spalten schneiden. In die Marinade geben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Für das Dressing Frühlingszwiebeln putzen und grob schneiden. Sojasauce, 80g Reisessig, Zucker, Wasabipaste und Frühlingszwiebeln mit einem Pürierst oder im Standmixer 1-2 Minuten auf hoher Stufe fein pürieren. Nach und nach beide Ölsorten einmixen. Joghurt gut unterrühren.
Rettich schälen und mit der Mandoline in feine Scheiben schneiden. Kurz in kaltes Wasser legen, anschließend abtropfen lassen.
Mizuna-Salat vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Radieschen aus der Marinade nehmen. abgetropften Rettich und Radieschen mit dem Salat in Schüsseln anrichten und servieren.
YOU MAY ALSO LIKE
日本のスペシャリティー
Noch 100.00fuer eine kostenlose Lieferung!
Produkte aus der Homemade by Mochi Kategorie müssen gekühlt geliefert werden, um für die optimale Frische zu garantieren.
