Wakame schmeckt angenehm nach Meer und hat eine knackige Konsistenz. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden.

Wenn Sie getrocknete Wakame verwenden, spülen Sie diese zunächst kalt ab. Anschließend weichen Sie sie etwa 5 Minuten in reichlich lauwarmem Wasser ein, bis die Wakame stark an Volumen zugelegt hat. Anschließend drücken Sie die Algen gut aus und verwenden Sie je nach Rezept.